Bonen Brownies

Ik zag de laatste tijd steeds vaker baksels voorbij komen waar bonen in verwerkt zitten. Iets wat toch wel enige interesse opwekt bij mij! Ik hóu van chocola maar als het even kan bak ik het liefst wel iets relatief gezonds. Hoe handig is het dan als je er al wat groente (in dit geval bonen) in kunt verwerken!?

Het klinkt ideaal dus, maar is het ook lekker..

Toen ik vorige week eindelijk weer eens een vrij dagje bij mijn ouders (die wel een fatsoenlijke oven ter beschikking hebben) kon doorbrengen nam ik de proef op de som. Het was even zoeken naar een easy recept, want het moet niet teveel moeite en rare ingrediënten kosten, maar ik kon ein-de-lijk weer even lekker bakken.

Het recept wat ik heb gebruikt komt van Beaufood, en kan ik jullie allemaal aanraden. Easy? Zeker weten. Geen moeilijke ingrediënten? Check. Smaakt naar een echte brownie? Checkcheckcheck.

De smaak en textuur is echt precies zoals een brownie zou moeten zijn. Nog een beetje zacht en plakkerig met die donkere chocoladesmaak. Ik zeg gelukt! Je merkt natuurlijk wel dat het geen standaard brownie is uit een pakje (met bloem en suiker), maar dat is dan ook schuldenvrij genieten ;)

Hoe je deze meer verantwoorde brownies maakt?

Heel simpel: je verwarmd de oven voor op 180 graden en bekleed een brownie vorm met bakpapier. Mocht je die niet in huis hebben, dan kan je net als ik ook een ondiepe ovenschaal gebruiken!

Je ontpit 4 grote dadels en weekt ze voor zo’n 5 minuten in lauwwarm water.

In een beslagkom mix je een blik zwarte bonen (400 gr), 2 eieren, 3 eetlepels honing, 4 eetlepels cacao en 1 theelepel bakpoeder. De uitgelekte dadels mag je er daarna nog aan toevoegen.

Het beslag gaat in de vorm en dan voor ong. 20-25 de oven in!

 

Zo simpel was het! Wél heel even geduld hebben en de brownies een beetje af laten koelen voordat je aanvalt.

Succes

 

TWITTER INSTAGRAM BLOGLOVIN

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s