Ontbijten is ongeveer het eerste wat ik doe als ik opsta ’s ochtends, ik kan ook écht niet zonder. Gelukkig maar want dat is wel een hele gezonde gewoonte! Ik weet altijd wel wat lekkers te verzinnen en ga jullie helpen ook een lekker en gezond ontbijt voor jezelf (en partner ;)) klaar te maken.

Men neme een grote (soep)kom en daarin gaan we de volgende lagen ‘opbouwen’: zuivel, vezels, fruit en een (of meerdere) toppings. Een voorbeeld: kwark, Zonnatura muesli, stukjes appel en halve kersen met wat kokosrasp; ’n lekker fris en zomers ontbijt!

Voor een wat steviger ontbijt kies ik havermout gemaakt met ongezoete sojamelk. Banaan en appel vind ik daarin heel lekker omdat ze een beetje mee opwarmen en met kaneel echt heer-lijk zijn (appeltaart ontbijt!) Als topping kan je dan bijvoorbeeld stukjes walnoot gebruiken.

Uit wat voor ingrediënten zou jou favoriete ontbijt bestaan?